Café au Lait

martes, 2 de marzo de 2010

Gastronomía

Nuestra chef, Lisa Rodan, ha viajado por toda Asia investigando los mejores sabores, y ha estudiado gastronomía con los chefs de Tailandia, Vietnam, China y Francia. Su experiencia internacional es única en Cali, y garantizamos que no se puede comer nada de semejante sabor o tan exótico en ningún otro restaurante de Cali.

El curry Kashmir se ha mostrado como el gran favorito de nuestros clientes fieles. La combinación de cebolla, crema de coco y especias cultivadas en el norte de la India, preparadas de una manera perfeccionada durante siglos. Es un plato suave, exótico y único en Cali. El plato puede llevar camarones, pollo res o vegetales, pero de cualquier forma, nunca decepciona.

La torre de pescado es alta, tanto en presentación como en nivel gastronómico. Esta receta autentica de la provincia de Szechuan en China utiliza jengibre y salsa de soja como sus ingredientes fundamentales. El equilibrio de un jugoso filete con espinacas es muy típico y muy sabroso.

Nuestros pinchos de cerdo estilo Satay son una receta milenaria, que nace del encuentro entre Chinos, Tailandeses y Hindúes durante la encrucijada de Asia. Esta irresistible mezcla de sabores hace que sea un plato digno de reyes. Con su adobo suave aromático y nuestra única salsa de maní, hacer del plato una experiencia inigualable para todo fan del cacahuate.

El Coq au Vin es un clásico francés. La combinación inigualable de vino tinto y tocineta y champiñones complementan perfectamente su exquisita salsa de vino tinto. La cocina a fuego lento de las presas de pollo le brinda una textura exquisita al plato.

Ven a visitar Café au Lait en la calle segunda de San Antonio, Cali, Colombia.

martes, 23 de febrero de 2010

Que se haga la luz

La gran queja de nuestros clientes ha sido la falta de visibilidad de Cafe au Lait. Parece que las aromas fenomenales que están slaiendo permanentamente de la cocina para gustar a toda Cali no son suficientes. Aquí están entonces, las nuevas luces, y el chuzo se ve como si una naveespacial hubiera aterrizado en la calle 2a de San Antonio de Cali.